Гъбите се почистват и се измиват. Наситняват се и се задушават в мазнината. <br><br> Подправят се със сол и черен пипер, след което се налива малко гореща вода. <br><br> Сместа се прехвърля в чиния за сервиране. Яйцата се чукват и се слагат във вряща вода, подкислена и подсолена. <br><br> Варят се, докато се „забулят”. След това се отцеждат и се подреждат върху гъбите. Поливат се с олио, запържено с червен пипер.