Сварете няколко яйца. Охладете ги, обелете и ги нарежете на филийки. <br><br> Пригответе бешамелов сос, като запържите в маслото брашното и разредите с прясното мляко. Овкусете със сол и индийско орехче. <br><br> Потапяйте всяко яйце в соса, после в разбити яйца и и глаета и пускайте да се изпържи в сгорещено олио. <br><br> Поднесете панираните яйца със салата по избор.