Разбийте белтъците с пудрата захар. Добавете натрошените орехови ядки и кафето. <br><br> Така получената смес варете на водна баня до сгъстяването ѝ. <br><br> Покрийте тавата с хартия за печене. Гребвайте със супена лъжица и сипвайте по малко от сместа, като оставяте разстояние между отделните целувки.<br><br> Изсушете на много слаба фурна.