От х:

Днес в x:

27 °C

Най-редкият, почти митичен стек в света (видео)

В света на храненето японската кухня е на другия полюс на западния модел на фаст фуд.

В света на стековете Olive Wagyu е най-рядкия и скъп избор. Отглежани с препечена маслинова каша от шепа земеделци в малък, отдалечен район на Япония, съществуват само 2000 говеда, от които може да се приготви такъв стек. Затова е почти невъзможно да го получите, въпреки цената, а когато е наличен, се разпродава бързо. Толкова е рядък, че е трудно да се намери дори в Япония.

Видеото показва приготовлението на този легендарен стек от Кагава. Обърнете внимание на мраморирането на месото. Експертите и гурме ценителите са единодушни, че именно на него се дължи забележителната сочност на месото от породата Wagyu (Вагю), а вкусът е толкова наситен и необикновен, че изпълва всички сетива и превръща този стек в кулинарен деликатес.

Но освен изключителните вкусови качества, това месо е здравословен и пълноценен продукт, особено подходящ за нискохолестеролни диети. Животните от селектираните породи Wagyu са генетично предразположени да образуват интензивна прошареност, съставът на която е предимно мононенаситени мазнини, особено богата на безценните Омега 3 и Омега 6 мастни киселини.

Измежду японското говеждо Wagyu, най-рядкото от редките е Olive Wagyu, отгледано на диета от маслини, препечени и карамелизирана в традиционният метод Seto Inland Sea. Този конкретен вид Wagyu има най-високи нива на здравословни мазнини от всяко говеждо месо по света със съдържание на олеинова киселина 65,2%. Това е причината за топящата се в устата текстура. Освен това има по-смел умами вкус от всеки друг стек Wagyu, пояснява CrowdCow.

А сега - приготвянето на стек Olive Wagyu в японски ресторант. То отнема по-малко от 10 минути и се извършва пред очите (и камерата) на посетителите на бара, каквато е японската традиция. След това камерата ни показва изключителните качества на месото и как се яде (да, и за това се искат специални познания).

Facebook коментари

Коментари в сайта

Хороскоп за 19.10.2019

Хороскоп за Овен

Овен
Няма да ви липсва натоварване, което е натрупано от седмицата, която си отива. Но плануваните за почивните дни забавления ще се получат точно според очакванията ви. Близките ви с желание ще ви помогнат в приготовленията. Носите със себе си заряд на устойчивост и оптимизъм и това дава сигурност на тези около вас.
19 окт 2019

Хороскоп за Телец

Телец
Възможно е непредвидени ангажименти да променят плановете на много от вас. Няма да съжалявате, ще имате допълнителни доходи или изяви, с които да рекламирате себе си и работата си и чрез които да подобрите семейния ви бюджет. Вечерта ще бъдете изкушени от едно предложение и е възможно да направите избор в негова полза.
19 окт 2019

Хороскоп за Близнаци

Близнаци
Изпълнени сте с енергия и доброта. Отдавате се на заниманията си с желание и всяко свършено нещо ви доставя удоволствие. Намерете време за приятни занимания, отнасящи се до цялото ви семейство. Излет в планината със забавни хора ще разнообрази съботния ден. За други се очертава добро представяне на изпити.
19 окт 2019

Хороскоп за Рак

Рак
Ще обгърнете с топла прегръдка любимите си хора и най - вече онези, които ви носят добри послания. Това ще подейства като балсам за душата ви и ще се усмихнете на света. Задълженията ви ще станат по-малко скучни, а интересните моменти ще се повишат. Любовта ще очаква да й отдадете заслуженото и ще го направите с желание.
19 окт 2019

Хороскоп за Лъв

Лъв
Ще търсите място, където да се спасите от шума и суетата на ежедневието. Предложения в тази посока няма да липсват, от вас зависи да го изберете и му се насладите. Споделете времето си с хората, с които се чувствате уютно и не натоварващо. Предстоят финансовите възнаграждения.
19 окт 2019

Хороскоп за Дева

Дева
Ако прекарате деня в компанията на приятни и интересни за вас хора ще се почувствате най-добре. Ще успеете да се освободите от напрежението от седмицата, ще релаксирате и заредени с положителни чувства ще планирате идните дни. Очертават се финансови затруднения, които изискват от вас повече концентрация и целенасочени действия.
19 окт 2019

Хороскоп за Везни

Везни
Суматохата у дома може да не се понрави на мнозина от вас и да ви накара да потърсите по-приятно решение за днешния ден. Доверете се на приятелите си, които ще ви зарадват с привлекателни идеи за деня. В случай, че се възползвате от възможностите, които ви предлагат, ще си осигурите много приятно изкарване.
19 окт 2019

Хороскоп за Скорпион

Скорпион
Задачите ви днес изискват повече внимание от вас и това ще ви натовари допълнително. Вашата всеотдайност е пословична, но ще се наложи да намалите темпото. Взаимно удоволствие ще изпитате, ако отделите повече време за любимия човек. Старайте се да не мислите за нещо отминало, за което излишно се вините.
19 окт 2019

Хороскоп за Стрелец

Стрелец
От сутринта ще се заемете с реализацията на конкретна задача, още повече, че с нея са ангажирани и други хора. Решени сте да обновите офиса, дома или вилата и ще се потрудите, за да приключите с ремонта. Екипната работа също ще се толерира и в тази връзка не отхвърляйте предложение за подкрепа.
19 окт 2019

Хороскоп за Козирог

Козирог
С цената на повече труд и нерви ще свършите предвиденото за днес. Не бъркайте интуицията с желанията си, за да не объркате и посоката. Ако ви измъчват съмнения, потърсете подходящия човек, с когото можете да споделите вълненията си. Освен, че ще получите добър съвет, ще ви стане и по-леко на душата. Финансова подкрепа.
19 окт 2019

Хороскоп за Водолей

Водолей
Размишлявайки върху последните развития в делата си, ще стигате до решения за бързи действия, различни от рутинната ви работа. Към себе си се отнасяйте с внимание, определете точно какво ви пречи да сте ефективни и мислете за нещата, които трябва да подобрите, за да стане живота ви по-спокоен и приятен.
19 окт 2019

Хороскоп за Риби

Риби
С домашните задължения ще бъде запълнен деня на много от вас. Умората ще ви настигне, за това е добре да предвидите и време за отдих. Имате нужда да преосмислите случващото се от последните дни. Анализът ще ви отвори сетивата и ще ви помогне да вземете правилните решения. Любовни очаквания ще се сбъднат.
19 окт 2019
Последни новини