11°
Рецепти — Други — Зеленчукови ястия
Картофи на фурна със сирене
Зеленчукови ястияОбелете, измийте и нарежете на кръгове картофите. В добре намаслена тава подредете 1/2 от картофите, поръсете равномерно с натрошеното сирене и пак ред картофи. Отгоре полейте обилно с разтопено масло. Разбийте добре яйцата с киселото мляко и сол на вкус. Зале...
› Прочети
Пълнени постни чушки
Зеленчукови ястияОтрежете капачета на чушките и ги почистете от семето. Загрейте мазнина и запържете скълцания праз, след което добавете червения пипер и скълцания магданоз. Добавете предварително изплакнатия ориз и бъркайте, докато и той се запържи. Добавете 1 ч.ч. гореща вод...
› Прочети
Мусака от макарони и спанак
Зеленчукови ястияКипнете спанака в малко подсолена вода. Отцедете го, нарежете на ситно и смесете с настърганото сирене и 2 разбити яйца. Сварете и отцедете макароните. В намазан с масло огнеуорен съд редете последователно макарони и спаначена смес. Завършете с макарони. Залей...
› Прочети
Артишок с винегрет
Зеленчукови ястияПодгответе артишока като премахнете горните листа, обелете стеблата и ги подрежете до около 5 см. Отрежете 2 см. от върха на артишока, за да се появи сърцевината. Нарежете артишока на четвъртини от горе до долу и издълбайте центъра на сърцевините. Поставете из...
› Прочети
Зелен фасул по провансалски
Зеленчукови ястияЗагрейте маслото и зехтина, добавете подправките, нарязаните чесън, домати и лук и задушете всичко за 20-30 минути. Сварете боба във вряща подсолена вода, докато поомекне. Отцедете и го овкусете със сол и пипер. Сервирайте зеления боб върху канапе от доматенот...
› Прочети
Кюфтета от картофи и зеле
Зеленчукови ястияНаситнете зелето и го задушете в олиото. Смелете обелените картофи и задушеното зеле. Добавете накълцаните на дребно магданоз и копър. Сложете яйцето и брашното. Осолете и разбъркайте добре сместа. Оформете елипсовидни кюфтета и ги изпържете в загрята мазнина....
› Прочети
Щрудел със зеленчуци
Зеленчукови ястияТесто за щрудела: Брашното и солта се пресяват. Добавя се зехтинът и достатъчно брашно за получаване на твърдо тесто. Трябва да се получи гладко и еластично тесто. Плънка: Тиквичките, аспержите и грахът се варят в подсолена, вряща вода около 5 мин и се изцежда...
› Прочети
Пресни картофи с бял сос
Зеленчукови ястияВ голяма тенджера покрийте добре измитите картофи с вода и ги варете, докато омекнат. За соса смесете сметаната, киселото мляко, лука и мащерката в малка купа. Разбъркайте енергично и подправете със сол и черен пипер. За сервиране използвайте голяма плоска чин...
› Прочети
Суфле от карфиол
Зеленчукови ястияРазделете карфиола на розички и ги сварете за около 15-20 минути в подсолена вода и се пюрира. Загрейте маслото и запържете в него брашното. Добавете при непрекъснато бъркане прясното мляко, сол на вкус и индийско орехче. Бъркайте, докато се сгъсти. Разбъркайт...
› Прочети
Паниран праз
Зеленчукови ястияПразът се почиства, нарязва се на едри парчета и се сварява до омекване. Отцежда се от водата. Всяко парче се овалва в яйце, галета и отново в яйце и галета. Изпържва се в загрято олио до златисто. Панираният праз се поднася с доматен сос и горчица.
› Прочети
Картофи с майонеза
Зеленчукови ястияСварете измитите картофи в подсолена вода, обелете ги и ги нарежете на парчета. Лука, магданоза и копъра и яйцата и киселите краставички накълцайте на ситно. В голяма купа сложете картофите, овкусете с оцет сол и черен пипер, добавете нарязаните продукти и объ...
› Прочети
Яхния от моркови
Зеленчукови ястияМорковите, празът, лукът и чесънът се нарязват на колелца. Загрейте зехтина и сложете зеленчуците да се задушават в него за няколко минути. След това сипете виното и около 150 мл вода. Овкусете ястието с червен, чер пипер и сол и го оставете да къкри на тих ог...
› Прочети
Зеленчуци в гювеч
Зеленчукови ястияОбелете картофите и ги нарежете на кубчета. Нарежете на едри парчета лука, праза, почистените зелен фасул и бамя, чушките, морковите и гъбите. В голяма тенджера изсипете мазнината и запържете лука, праза, след това и гъбите. Добавете и морковите, долейте малко...
› Прочети
Бебешко пюре от тиквички
Зеленчукови ястияТиквичката се бели и се слага да се свари с вода, колкото да я покрие. Оризът се вари отделно, като може да вземете 1/2 ч.ч. от сварен ориз, който сте предвидили за друго ястие. Смесете нарязаната сварена тиквичка с ориза и около 50 мл прясно мляко. Пасирайте...
› Прочети
Ориз по манастирски
Зеленчукови ястияИзплакнете ориза в 7 води и го отцедете. Залейте го с вряла вода 1:2 и оставете да ври, докато абсорбира течността. Отделно в по-голям съд загрейте 80-100 мл олио и запържете последователно накълцания лук, нарязаните на кубчета моркови и чушка, нарязаните на ф...
› Прочети
Картофи по самоковски
Зеленчукови ястияИзмийте картофите, обелете ги и ги сварете без да ги преварявате. Нарежете ги на парчета и загрейте мазнина в тиган. запържете картофите, докато добият приятен загар. Овкусете със сол, чубрица на вкус и поръсете натрошеното сирене. След това чукнете яйцата и з...
› Прочети
Пълнени картофи с хумус
Зеленчукови ястияИзмийте картофите, подсушете с кухненска хартия и ги надупчете на няколко места. Подредете ги в тава с хартия за печене и ги печете за час на 200 градуса. За хумуса сварете и охладете нахута. Блендирайте го заедно с чесъна, зехтина, тахана, подправките. По вре...
› Прочети
Лимонени картофи (Lemon Potatoеs)
Зеленчукови ястияНарязвате картофите на полумесеци, поставяте ги в тава, след което ги посолявате и поръсвате с малко черно пиперче. Поставете две стръкчета розмарин и четири или пет полумесеца лимон. След това сложете половин бучка (от малките пакетчета) масло и 30 мл олио, к...
› Прочети
Яхния с тиквички, картофи и грах
Зеленчукови ястияНарежете тиквичките и картофите на кубчета, а морковите и доматите настържете на едро ренде. Загрейте олиото и запържете ситно нарязания лук до омекване. Добавете тиквичките, морковите, картофите и граха. Кипнете и задушавайте на тих огън до омекване на картоф...
› Прочети
Зеленчукова темпура
Зеленчукови ястияТесто за паниране: Яйцето се разбива с водата и солта. Постепенно се добавя брашното. Добре се разбърква. Оставя се да престои в хладилника най-малко 3 часа. Загрява се олиото. Зеленчуците се потопяват в приготвеното тесто и се пържат на малки порции около 7 м...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
