Рецепти — Рецепти — Предястия
Френски банички с агнешко месо
ПредястияТестото се разточва и се разрязва на квадрати. Агнешкото месо се смила заедно с нарязаната на ситно лимонова кора. Смесва се с белия пипер, солта, захарта и се запържва леко. Върху квадратите се слага по малко от плънката. Защипват се. Ръбовете се намазват с р...
› Прочети
Шишчета от сиренца с бекон
ПредястияНарежете сиренето на кубчета и го залейте със зехтин. Поръсете със сол и червен пипер. Добавете по 1-2 щипки босилек. Чушките се почистват от семките и се нарязват, така че да бъдат удобни за нанизване на шишчета. Всяко кубче мариновано сирене се увива плътно...
› Прочети
Кашкавалени топки от парено тесто
ПредястияМаслото се слага във водата, добавя се солта и сместа се кипва. Добавя се брашното и сместа се вари на бавен огън при непрекъснато бъркане до сгъстяване. Тестото се охлажда, добавят се едно по едно яйцата, като постоянно се разбърква. Кашкавалът се настъргва и...
› Прочети
Испански крокети
ПредястияНарязваме телешкото и свинското месо на малки кубчета и ги смиламе с месомелачката поне 2 пъти. Загряваме 1-2 с.л. олио и запържваме за кратко смляното месо. Когато каймата смени цвета си поръсваме с брашното, а 3-4 минути по-късно наливаме и прясното мляко. З...
› Прочети
Суфле от спанак
ПредястияИзмийте и подсушете спанака, след което го бланширайте за 2-3 минути във вряща и подсолена вода. Отцедете го и го пасирайте. Отделно пригответе гъст бешамелов сос. Загрейте маслото, запържете в него брашното и долейте при непрекъснато бъркане млякото. Подправе...
› Прочети
Пъстърва в тесто по руски
ПредястияРибата се почиства, разрязва се на две, обезкостява се и се маха кожата. Рибата се нарязва на парченца, всяко парче се топва в олио, нарежда се в тавичка, полива се с лимонов сок и се оставя за 15 минути. Жълтъците се разбъркват със захарта и солта, добавя се...
› Прочети
Топени сиренца с корнфлейкс
ПредястияПриберете сиренцата поне за 4 часа в хладилник за да стегнат. Корнфлейксът се начуква на ситно, а яйцата се разбиват добре. Добре изстудените топени сиренца се овалват последователно в брашното, разбитите яйца и натрошения корнфлейкс. Изпържват се в силно сгор...
› Прочети
Зеленчуково Плато Лято
ПредястияТиквичката се нарязва на колеца, потапя се брашно и се изпържва до златисто. Патладжана се нарязва надлъжно и се посолява, оставя се 30 минути и после се изплаква от образувалият се горчив сок. Овалва се в брашно и се изпържва в същата мазнина. Чушките, както...
› Прочети
Кюфтета от моркови
ПредястияНастържете морковите на тънко ренде. Полейте ги с лимоновия сок и ги разбъркайте с брашното, яйцата и содата с разтвореното кисело мляко. Овкусете сместа с подправките и загрейте олио в тиган с незалепващо покритие. Количеството на мазнината е колкото да покри...
› Прочети
Кашкавалено суфле
ПредястияНамаслете и поръсете с малко галета порцеланови формички за крем карамел. Загрейте в съд на котлона 30 г масло и запържете в него брашното, като бъркате за 2 минути непрекъснато. Снемете съда от котлона и при непрекъснато бъркане долейте 1/2 от прясното мляко....
› Прочети
Бананова каша
ПредястияСложете водата да кипне в съд на котлона и пуснете нарязания на малки парченца банан и ориза. Разбъркайте добре и оставете да къкри, като периодично бъркате. Щом оризът поеме цялата течност, добавете млякото и варете още 1-2 минути на слаб котлон. Бъркайте, сн...
› Прочети
Пастет от чесън и орехи
ПредястияСчукваме изчистените чеснови скилидки. Прибавяме смлените орехови ядки и лъжицата мед. След това добавяме по малко от хладката вода, за да се получи гладка субстанция. Прибавяме и малко сол за вкус. Яде се със топла питка или припечени филийки.
› Прочети
Вкусни лучени кръгчета
ПредястияЦаревичното брашно и обикновеното се смесват заедно със солта, прясното мляко и 125 мл вода. Разбъркват се добре до получаването на гладка смес. Лукът се реже на кръгчета с дебелина 1 см. Олиото се загрява, лукчетата се потапят в сместа и се запържват до получ...
› Прочети
Печени орехи
ПредястияПочистете добре ореховите ядки. Разполовете ги и ги сложете в тава. Разтворете солта във водата и сложете получения солен разтвор в шише с пулверизатор и леко напръскайте ядките, така че да се навлажнят. Орехите се пекат около 10 минути в предварително загрята...
› Прочети
Палачинки с пилешко и гъби
ПредястияСварете пилешкото и го нарежете на малки парченца или го накъсайте. Загрейте мазнина в тиган и задушете праза. Щом леко омекне добавете почистените и по-дребно нарязани гъби. Щом и те омекнат, добавете щипка индийско орехче и къри, посолете на вкус и добавете...
› Прочети
Бяла тарама
ПредястияНастържете лука и го разбийте в хаванче заедно с хайвера до получаване на хомогенна смес. Хлябът се накисва за кратко във вода, след което се изважда и се поставя върху салфетка, за да се отцеди. Накъсва се на малки парченца и постепенно се добавя към хайвера...
› Прочети
Мезе за ракия и водка
ПредястияИзмийте зеленчуците. Лукът намачкайте леко с малко сол. В голямо плато подредете листата маруля и дълги и тънки листове бекон. Отгоре разпръснете резени домати, четвъртинки яйца и лука. Поръсете с още малко сол, черен и червен пипер и полейте салатата обилно с...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
