Рецепти — Други
Бъркан тутманик
ХлябПродуктите се добавят по реда на изписването. Бърка се на ръка с дървена лъжица. Трябва да се получи гъста, еднородна смес. Сместа се изсипва в помазана с мазнина и поръсена с брашно средно голяма тавичка. Пече се в умерена фурна (180-200 градуса) до "суха кле...
› Прочети
Пица Наполи
ПициЗа да приготвите тестото размийте маята в топла вода и оставете за 10 минути на топло място. Пресейте брашното със солта, добавете шупналата мая и замесете гладко тесто, като накрая добавите и зехтина. Месете 10 минути и оставете тестото да отлежи за 1 час в н...
› Прочети
Коктейл Уайт Лили
КоктейлиВъв висока чаша за мартини сложете леда. Изсипете джина, рома и коантрото, разбъркайте и поднесете с малък резен лайм.
› Прочети
Качамак със зеленчуци на фурна
Зеленчукови ястияФурната се загрява предварително до 180 градуса. Намазва се форма за печене с масло. Зеленчуците се бланшират в подсолена, вряща вода за 1 мин. Чесънът и лютата чушка се запържват в 2 с.л. от зехтина. Прибавят се към тях зеленчуците. Водата се кипва в морската...
› Прочети
Печена тиква с чесън
Зеленчукови ястияПочистената от семките тиква нарежете на парчета направо с кората. Сложете ги в подмазнена тава и ги поръсете със скълцани ситно чесън, черен пипер, сол и къри. Сложете върху всяко парче тиква малка бучица масло и сложете тиквата да се изпече в умерено загряна...
› Прочети
Марината за пилешки пържоли
СосовеВсички съставки за маринатата се смесват добре. С нея се овалват и заливат пилешките пържоли, като е най-добре това да стане в дълбок съд. След това го покрийте с фолио и го сложете за 4 часа в хладилник. Маринованите пилешки пържоли се отцеждат леко и се изпи...
› Прочети
Зелеви сарми с чукан зрял фасул
Зеленчукови ястияНакисвате фасула за 1 нощ в студена вода. След това го изплаквате и го счуквате в хаванче. Слагате го в тенджера, заливате с 4 ч.ч. вряща вода и варите, докато набъбне. Отделно нарязвате лука на филийки и го запържвате в сгорещеното олио. Посолявате и поръсват...
› Прочети
Паниран микс от зеленчуци
Зеленчукови ястияЗеленчуците се измиват и се попарват с гореща вода. Изплакват се със студена вода и се отцеждат. Нарязват се на едро. Отделят се жълтъците на яйцата и се разбиват с бирата, солта, черния пипер и грисът. Добавят се разбитите на сняг белтъци и сместа се разбъркв...
› Прочети
Арменски хляб Матнакаш
ХлябРазтворете маята в 350 мл топла вода заедно със захарта. След около 20 минути я излейте към пресятото брашно със солта, олиото и постепенно замесете гладко тесто. Разделете го на 2 части. Намажете ги с олио и оставете да втасат. След около 45 минути премесете...
› Прочети
Прясно зеле с домати
Зеленчукови ястияЗагрейте олиото и запържете в него накълцания лук и скилидки чесън. Щом добият лек загар, добавете накълцаното зеле и объркайте добре. Щом и то омекне, добавете червения пипер, сол и черен пипер на вкус и настърганите домати. Разбъркайте добре и оставете ястие...
› Прочети
Сос Сицилиана
СосовеОбелете доматите, почистете семките и ги пасирайте. Счукайте в хаванче чесъна със зехтина заедно с босилека, целината, магданоза. Смесете подправките с доматения сос при непрекъснато бъркане. Запържете соса за около 5 минути, след което добавете сварена и отце...
› Прочети
Яйца с кашкавал на фурна
Зеленчукови ястияРазбийте яйцата с малко сол и постепенно и бавно доливайте към тях млякото, като разбивате непрекъснато. Намажете подходяща огнеупорна форма с масло и сипете сместа. Отгоре поръсете настъргания кашкавал. Разпръснете малки парченца масло и сложете яйцата...
› Прочети
Глазирани картофи
Зеленчукови ястияОбелете и почистете картофите и ги нарежете на по-едри парчета. Осолете ги и ги поръсете с черен пипер на вкус. Застелете тава с алуминиево фолио, разпределете картофите и ги полейте със зехтин. По желание добавете нарязана глава лук. Разбийте заедно меда, оце...
› Прочети
Френски сос
СосовеРазбъркайте майонезата с черния пипер, доматеното пюре, сол на вкус, лимоновия сок, бялото вино и горчицата. Френският сос е подходящ за гарниране към риби, дивеч и др.
› Прочети
Пюре от грах
ГарнитуриСварете граха до пълно омекване и го отцедете. Сипете го в пасатор, блендер или кухненски робот, докато е горещ. Добавете към него пресования чесън, мекото масло, сол, захар, листенца мента и сметаната. Пасирайте всичко, докато се получи гладко или по-грубо пю...
› Прочети
Спаначени ньоки със сос от сирене
ПастаКартофите се варят в подсолена и вряща вода около 20 мин. Изцеждат се и се намачкват. Оставят се да изстинат, междувременно се вари спанакът около 5 мин. Спанакът се блендира, докато стане на пюре, като се смесва с картофите Добавя се брашното, жълтъкът и солт...
› Прочети
Боб с кисело зеле на фурна
Зеленчукови ястияНакисвате боба за една нощ в студена вода. На другия ден го отцеждате и го сварявате в леко подсолена вода, към която прибавяте 1-2 с.л. олио. В останалото олио задушавате ситно нарязаните лук и зеле. Щом зелето поомекне, прибавяте сварения боб, поръсвате с че...
› Прочети
Картофена пита на тиган
Зеленчукови ястияОбелените и изчистени картофи се настъргват на едро ренде. В широк съд на котлона се разтопява 50 г масло и в него се изсипват картофите. Добавя се сол и черен пипер. Картофената маса се натиска до изравняване и запълване на съда по краищата. Захлупва се с кап...
› Прочети
Картофи с бял сос на фурна
Зеленчукови ястияНарежете обелените картофи на филии или парченца и ги сложете да се варят в подсолена вода с малко масло. Загрейте отделно масло и запържете брашното. Разредете го с прясното мляко при непрекъснато бъркане и посолете на вкус. След като се поохлади, разбийте со...
› Прочети
Ориз с тиквички и картофи
Зеленчукови ястияЗагрейте зехтина и запържете нарязания на ситни кубчета лук, след това добавете чушката, тиквичка и обелените и нарязани дребно картофи. Дръпнете запържените зеленчуци от котлона и добавете червения пипер. Сипете измития ориз, върнете на котлона и бъркайте, до...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
