22°
Рецепти — Супи
Чорба с месо
ЧорбиИзмийте месото, нарежете го на парченца и сложете да се свари в достатъчно количество вода, като добавите сол, след като омекне. Задушете скълцания лук с мазнината, разбъркайте с брашното и червен пипер, добавете запръжката към чорбата и бъркайте. Оставете да...
› Прочети
Супа от бамя
ЧорбиЗагрейте олиото в тенджера и запържете скълцани ситно лук. Добавете около 1 ч.л. червен пипер и запържете за кратко. Долейте около 2 л гореща вода и добавете почистената и нарязана бамя. Оставете бамята да се посвари и прибавете ситно нарязаните или пасирани д...
› Прочети
Борш с телешко
ЧорбиИзмийте грижливо месото и го нарежете на малки кубчета. Картофите обелете и нарежете на едро, заедно със зелето и лука. Морковите нарежете на шайби. Целината нарежете също на едро. Обелете доматите и ги пюрирайте. Всички продукти в сурово състояние изсипете в...
› Прочети
Супа от карфиол
ЧорбиПърво задушете лука с олиото и малко вода. След 10-тина минути прибавете морковите. Разбъркайте и налейте 1 литър вода. Посолете на вкус и варете на умерен огън 15-тина минути. Когато морковите омекнат, сложете карфиола и млякото и оставете на огъня още 5 мину...
› Прочети
Миланска супа
ЧорбиБоба се накисва от предната вечер в студена вода. На сутринта водата се изхвърля, а фасула се изплаква. Кромида, бекона и шунката се нарязват на малки парченца, след което се запържват за няколко минути сгорещеното масло. Щом омекне лука добавяме отцедения боб...
› Прочети
Адас маджруш
ЧорбиЛещата се накисва в студена вода за около 30 мин, след което се изплаква добре. Слага се в дълбока тенджера, залива се със студена вода, слагат се лук, зехтина и кубчетата бульон и се оставя да ври до увирането й. След това се пасира с пасатора. Ако е доста гъ...
› Прочети
Смесена супа
ЧорбиМорковите, керевизът, коренът от магданоза и лукът се почистват и нарязват на дребно. Поставят се в подходящ съд, заливат се с 6 чаши вода и се посоляват. Варят се на тих огън около 15 минути. Прибавя се почистеният и нарязан на малки парчета зелен фасул. Карт...
› Прочети
Базелска супа със сирене
Крем СупиПрави се светла запръжка от маслото и брашното, прибавят се ситно нарязаните лук и сланина, изпържва се, залива се с леко сгорещен бульон и се бърка. Супата се вари половин час, като от време на време се разбърква, след това се пасира, подгрява се, прибавя се...
› Прочети
Шарена каша с коприва
ЧорбиСланината се нарязва на дребни парченца и се запържва в собствената мазнина до зачервяване. Прибавя се част от брашното и се разбърква 2 - 3 пъти. Веднага след това се слага измитата и нарязана на дребно коприва. Задушава се до омекване, посолява се, залива се...
› Прочети
Супа от лук с жълтъци
ЧорбиНарежете лука на тънки колелца, запържете го в сгорещената мас. Посолете и го задушете на тих огън в захлупен съд, докато се задуши и пожълтее. Залейте го със студената вода, постепенно възварете на тих огън и варете 10-тина минути. Разбъркайте жълтъците с оце...
› Прочети
Супа от пресни гъби
ЧорбиПочистете и нарежете ситно корените за супа и гъбите. Кипнете достатъчно количество бульон и добавете продуктите. Варете за 30 минути и добавете ориза. След 10-15 минути, когато оризът е готов, добавете маслото, подправките и поръсете с магданоза.
› Прочети
Зеленчукова супа с боб и макарони
ЧорбиЗехтинът се загрява и се сотира лукът, чесънът и дафиновият лист за минута. Прибавя се целината, морковът, босилекът, риганът и розмаринът. Съдът се захлупва за няколко минути, като се намаля огънят и се разбърква от време на време. Добавя се тиквичката, горещ...
› Прочети
Богата доматена супа с червени чушки
Крем СупиЗагрейте фурната на 200 градуса. Намазнете с олио тавичка за печене и наредете нарязаните чушки и домати, нарязаните на две глави лук и скилидките чесън. Поръсете с останалото олио. Запечете ги за 30 минути или докато чушките омекнат напълно. Оставете зеленчуц...
› Прочети
Супа от свинско месо и зеленчуци
ЧорбиМесото нарязано на дребни парчета, се залива със студена вода и се слага да ври. Отпенва се и се посолява, след което се вари на слаб огън до полуомекване. Прибавя се запръжката приготвена от мазнината и дребно нарязаните праз, моркови, целина и зелето нарязан...
› Прочети
Чепеларска чорба със зелев сок
ЧорбиЗадушаваме ситно нарязаният лук в мазнината с малко вода (1/4 к.ч.). Добавяме червеният пипер и разбъркваме. Прибавяме изчистените и нарязани на кубчета картофи, като бъркаме за да не загорят. Задушаваме и тях за няколко минути. Заливаме със зелевия сок и оста...
› Прочети
Супа от червена леща с булгур
ЧорбиЗагрейте зехтина в тенджера и запържете лука до златисто. Прибавете булгура, лещата, доматено пюре, сол и лютия червен пипер. Налейте водата и варете на умерен огън, докато булгурът и лещата омекнат. Поръсете супата с джоджена и червения пипер и сервирайте.
› Прочети
Супа с моркови и тиквички
ЧорбиНастържете на едро морковите и тиквичките. Скълцайте чесъна и леко го запържете в мазнината. Добавете морковите и разбъркайте, а след малко добавете и тиквичките. Сложете сол, черен пипер и оставете под капак да се задуши всичко. Добре разбъркайте сметаната с...
› Прочети
Леща с бекон и картофи
ЧорбиБеконът се нарязва на малки парченца и се запържва с загрята мазнина. След това в същата мазнина се запържват хлябът, нарязан на малки кубчета, заедно с чесъна. Лещата се сварява с нарязаният на малки кубченца картоф, отцежда се и се посолява. Разбърква се със...
› Прочети
Крем супа от тиквички и домати
Крем СупиДоматите нарежете на парченца. Варете ги 10 мин и пасирайте. Настържете лука и го задушете заедно с чесъна с масло. Посипете с брашно, добавете разтрошеното кубче бульон и разбъркайте. Прибавете водата, солта и черния пипер. Нарежете на тънки резенчета тиквичк...
› Прочети
Супа със сьомга и скариди
ЧорбиСложете в 1, 5-2 л студена вода всички почистени зеленчуци да се сварят и щом хубаво омекнат ги пасирайте направо в тенджерата. Върнете я на котлона и пуснете почистените скариди и парченца сьомга. Овкусете със сол, черен пипер, карамфила и индийското орехче....
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
