Рецепти — Супи
Борш с телешко
ЧорбиИзмийте грижливо месото и го нарежете на малки кубчета. Картофите обелете и нарежете на едро, заедно със зелето и лука. Морковите нарежете на шайби. Целината нарежете също на едро. Обелете доматите и ги пюрирайте. Всички продукти в сурово състояние изсипете в...
› Прочети
Супа с череши
ЧорбиВодата се кипва заедно с канелата и изрязаната кора на лимона. Добавят се почистените от костилките и нарязани череши. Когато те омекнат, се изваждат лимоновата кора и пръчицата канела. Добавя се разтвореното във виното нишесте при непрекъснато бъркане. Когато...
› Прочети
Супа от печени зеленчуци с бекон и зелено масло
Крем СупиМагданозът се нарязва и се пасира заедно със зехтина. Фурната се загрява до 200 градуса. Карфиолът се разделя на съцветия. Морковите се режат на кръгчета с дебелина 1 сантиметър. Зеленчуците се слагат в купа и се смесват с 4 супени лъжици зехтин, добавя се сол...
› Прочети
Агнешко варено
ЧорбиНарязваме месото на парчета с големина като кибритена кутийка. Обелваме ципата на доматите и ги нарязваме на половинки. Измиваме и останалите зеленчуци и ги нарязваме на едри парчета. Слагаме месото в тенджера с 2 литра студена вода на огъня и го оставяме на с...
› Прочети
Базелска супа
ЧорбиОт маслото и брашното се прави светла запръжка, след което се прибавят ситно нарязаните лук и сланина и се запържват до промяна на цвета. Залейте ги със затопления месен бульон, бъркайки непрекъснато. Варете супата около 30 минути, извадете лук и сланината и г...
› Прочети
Супа от телешко
ЧорбиНарежете телешкото на неголеми гъсове и го сложете да се задуши в мазнината и малко гореща водичка. След малко добавете накълцания лук и щом леко омекне, долейте литър и нещо гореща вода и варете супата за половин час. След това прибавете нарязаните картофи, д...
› Прочети
Студена лятна супа
Студени супиКраставиците се обелват и се нарязват на ситни кубчета. Сиренето се натрошава и се поставя в купа. Прибавят се нарязаните яйца, лук, сушените домати, солта, смленият черен пипер, копърът и медът. Залива се с разбито кисело мляко с вода. Добавят се няколко кубч...
› Прочети
Мароканска супа с нахут и агнешко
ЧорбиНахутът и лещата се кипват във водата. Добавят се нарязаните месо и лук, настърганите домати, джинджифилът, шафранът, накълцаният магданоз, солта и черният пипер. Вари се до готовност на месото и се сгъстява с брашното, разтворено в доматеното пюре и малко вод...
› Прочети
Млечна картофена кремсупа с пиле
Крем СупиПилешкото се нарязва на късове, овкусява се със сол и черен пипер и се запържва в малко сгорещена мазнина. В тенджерка се разтопява маслото и се запържват нарязаните лук, праз, пресен лук. Когато поомекнат се добавят и нарязаните на кубчета картофи. Долива се...
› Прочети
Спаначена чорба
ЧорбиНарязаният на дребно лук се задушава, слага се брашното. Като се позадуши, прибавя се нарязания на дребно спанак. Работи се на умерен огън. Сипва се червения пипер. Налива се обикновена вода или отвара от сварени зеленчуци, моркови, керевиз, магданозени корени...
› Прочети
Крем супа с крутони
Крем СупиОбелете и нарежете картофите. Сложете ги в тенджера заедно с почистените и нарязани моркови и домат (обелен). Залейте с топлия пилешки бульон и сложете да се вари до омекване на картофите. Пасирайте след това всичко в тенджерата и разбъркайте с подправките. По...
› Прочети
Джолан чорба
ЧорбиДжоланът се измива добре и се залива със студена вода, в тенджера. Водата трябва да е 1 - 2 пръста над месото. Слага се на котлона да ври и се припенва от време на време. След като бульонът стане прозрачен, се добавят нарязаните на едро зеленчуци и подправките...
› Прочети
Лесна кремсупа
Крем СупиКартофите и морковът се нарязват на средно големи парчета, след което се слагат на котлона да се варят. Когато поомекнат картофите се добавят нарязаните на едро лук и чесън и се добавя олио и сол на вкус. Когато се сварят зеленчуците се пасират и към тях с доб...
› Прочети
Чорба с лопуш
ЧорбиИзмийте листата лопуш със студена вода. Оставете го да се отцеди, а в това време загрейте мазнината и запържете ситно нарязаните лук и чесън. Когато зеленчуците омекнат, добавете и лопуша, нарязан на дребно. Задушете за 1-2 минути. Налейте бульона и кипнете. В...
› Прочети
Супа топче с фиде
ЧорбиНарежете лука на дребно, а картофа и моркова настържете. Добавете магданоза, целината, солта, олиото и залейте с вода. Сложете супата да заври, а през това време омесете каймата с подправките, ориза и галетата. Оформете малки топчета, като си намазните ръцете...
› Прочети
Супа с кестени
Крем СупиКестените се срязват на кръст и се сваряват в подсолена вода. Обелват се и се пасират. Лукът и целината се настъргват на ренде и се разбъркват с кестените. Заливат се с гореща вода и се варят до омекване на зеленчуците. Супата се поръсва с черен пипер и сол. С...
› Прочети
Супа със скариди
ЧорбиИзрежете стъблото на резенето и по-твърдата долна част, а подобните на копър зелени листа заделяте. След това нарежете корените му, обелете лука и разделете главите на четири. Оставете виното да заври заедно с 250 мл вода, добавете бульона, резенето и лука. За...
› Прочети
Супа в гърне
ЧорбиНарязаните на ситно чесън и лук се запържват в олио, добавят се целината и морковите и се задушават. Наливат се бульонът и доматеното пюре, слагат се солта и черният пипер и се варят на слаб огън в гърне. Прибавят се грах, зелен фасул, ориз, дафинови листа и с...
› Прочети
Унгарска супа
ЧорбиИзмийте доматите, нарежете ги и ги сложете да се варят с вода и главата лук, набодена с карамфила, както и с дафиновия лист, чесъна, черен пипер и зърна бахар. Добавете нарязания магданоз и целина. След като доматите се сварят, прецедете и ги пасирайте. Загрей...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
