Натрошете шоколада и го разтопете на водна баня заедно с маслото, рома/кафето и пудрата захар. Оставете го леко да се охлади и през това време разделете жълтъците от белтъците. <br><br> Разбийте жълтъците, бадемите и царевичното нишесте и ги разбъркайте към шоколада. Отделно разбийте белтъците с щипка сол на твърд сняг и внимателно объркайте към шоколадовата смес. <br><br> Сипете сместа в малка намаслена форма с диаметър около 18 см. Сложете да се изпече в загряна на 180 градуса фурна за около 15-20 минути. Не препичайте сладкиша, защото трябва да остане леко влажен. <br><br> Оставете го да се охлади постепенно в отворената фурна. Поднесете сладкиша с разбитата със захарта сметана и украсете със стрък мента. <br>