Почистете добре свинските езици и ги сложете да се варят с корените за супа, нарязани дребно, дафиновия лист, зърна черен пипер и бахар.<br><br> Към края добавете виното и доварете. <br><br> Сварените езици обелете. Нарежете ги на филийки. <br><br> Скълцайте главата лук и я разбъркайте със ситно нарязан магданоз, черен пипер.<br><br> Потапяйте езика в тази смес, разбито яйце и пържете до готовност. <br><br> Поднесете пържения свински език с лимонови резенчета.