Задушете ситно нарязания лук и чушките в маслото. Прибавете нарязания на хапки дроб и бъркайте, докато стане само с масло. <br><br> Прибавете ориза, разбъркайте, за да поеме мазнината и залейте с кипящия бульон. <br><br> Поръсете с черен пипер и добавете маслините. Покрийте ястието с фолио и сложете в силна фурна. <br><br> След 15-тина минути махнете фолиото и печете, докато се свари оризът.