Заешкото месо предварително се изкисва във вода, след което се сварява и обезкостява.<br><br> Хлябът се нарязва на кубчета и се изпържва в маслото на крутони.<br><br> На дребно се накълцват изчистеният лук, маслините и магданозът, а морковите се нарязват на кръгчета.<br><br> Маринованите червени чушки се правят на колелца. <br><br> Месото се нарязва на хапки и се разбърква с крутоните, лука, маслините, магданоза, чушките, червения пипер. <br><br> Овкусява се със сол, оцет и олио или зехтин.