Накисвате хляба в хладка вода, след което внимателно го изстисквате. Лукът се нарязва на ситно и се запържва до златисто в малко зехтин, след което се вади с решетъчна лъжица.<br><br> В дълбока купа смесвате лука, изстискания хляб, наситнения магданоз, брашното, джоджена, черен пипер и сол на вкус. <br><br> От сместа се омесват кюфтенца, които се пържат в силно сгорещен зехтин. Поднасят се с гръцка салата.