Нарежете филето от пангасиус на парчета. Подправете със сол и черен пипер. <br><br> Направете бирено тесто, като смесите разбитите яйца с брашното и бирата. Бъкайте, докато получите гъст крем.<br><br> Потопете рибата в тестото и пържете в сгорещения зехтин. В останалата от пърженето мазнина запържете настърганите домати и чесъна. <br><br> С получения сос залейте рибата. Поръсете с магданоз и сервирайте.