Чесънът се счуква и се запържва в олиото. С тази смес се намазва рибата отвън и отвътре. <br><br> Поръсва се със сол и черен пипер и във всяка риба се слага дафинов лист и пържен чесън. <br><br> Всяко парче се увива добре в хартия и се пече в умерена фурна до готовност. Рибата се сервира полята със сока на лимона.<br>