Обелваме, измиваме и настъргваме лука на едро ренде и го изстискваме от сока. Нарязваме магданоза на дребно.<br><br> Приготвяме кайма от смляното овнешко месо, изстискания лук, магданоза, оризовото брашно и сол - на вкус.<br><br> Оформяме кюфтенца като топки. Варим ги в бульон от кости, в който сме изстискали сока на лимона.<br>