Шунката се нарязва на ситно, а чесънът и листенцата розмарин се стриват. Пилешките дробчета се нарязват на дребно и се прави плънка от шунката, дробчетата, чесъна, розмарина, солта и черния пипер.<br><br> Пилето се изчиства и се пълни с плънката, зашиват се отворите, а отгоре се полива с лимонов сок и се поставя в намазана с масло тавичка. Тавата се покрива с фолио и се пече 2 часа на 160 градуса. Отстранява се фолиото и се пече още 10-15 минути, докато пилето стане златисто.<br><br> Картофите се почистват, нарязват се на едри кубчета, сваряват се в подсолена вода. Когато са готови, се оцеждат и върху тях се излива сгорещено кравето масло.<br>