Обезкостете пилето и от костите сварете около 1.2 л пилешки бульон. <br><br> Нарежете пилешкото на едри парчета и го запържете в сгорещено олио за кратко. Извадете го от тигана и го поръсете с малко сол и черен пипер. <br><br> Долейте още малко олио в тигана и запържете нарязания ситно лук. След малко прибавете нарязаните на дребни кубчета моркови и скълцан чесън. <br><br> Щом зеленчуците се запържат, прибавете измития и отцеден ориз. Бъркайте, докато се запържи и добавете сол, черен пипер и кърито. <br><br> В тава разстелете ориза със зеленчуците. Разбъркайте с пилешкото, долейте горещия бульон и сложете тавата да се пече в загряна на 200 градуса фурна. <br><br> Щом оризът попие течността, пилето с къри ориз е готово.