Две трети от зехтина се разбива с оцета и в тази марината се накисва месото. Оставя се на студено за 1 час. <br><br> Доматите се заливат с останалия зехтин, поръсват се с черен пипер и сол и се запичат до омекване. <br><br> Месото се запържва и се оставя да престои 10 минути, след което се нарязва на ивици и се сервира с доматите.<br>