Изчистете спанака, измийте и добре изцедете. <br><br> Леко задушете в малко масло и подправете със ситно нарязания чесън, индийско орехче, сол и черен пипер. <br><br> Намажете с масло тавичка от огнеупорно стъкло и разпределете в нея спанака на 2 порции. <br><br> Посолете телешките шницели и намажете със горчица и изпържете до златисто от двете страни. <br><br> Сложете шницелите върху спанака, отгоре покрийте с парчетата кашкавал и запечете във фурна до разстопяване на кашкавала.