Нарежете лука и чесъна на филийки и ги запържете. Извадете ги и в същата мазнина запържете телешкото, нарязано на късове. Върнете след това лука и чесъна и добавете нарязаните домати, виното, бульона, зелените подправки, сол и черен пипер на вкус. <br><br> Оставете да се задушава под капак до омекване на месото. След като месото е готово, го извадете и пасирайте соса в съда. Върнете телешкото и оставете за още 5 минути на къкри на слаб котлон. Поднесете телешкото по френски с гарнитура от сварен ориз.