Месото се нарязва на тънки парчета, които се начукват, поръсват се със солта и черния пипер и се намазват с горчицата. Лукът се нарязва и се запържва в мазнината. <br><br> Яйцата се сваряват, нарязват се заедно с киселите краставички на тънки резенчета и се слагат върху всяко парче месо. Поръсват се с накълцания магданоз и се стягат на рулца, които се завръзват с конец. <br><br> Руладите се нареждат в тава, добавя се лукът и се залива с доматеното пюре, размито в 150 мл вода. Отгоре се нареждат парченца масло. Тавата се покрива с алуминиево фолио и ястието се пече в умерена фурна.