Каймата се смесва с много ситно нарязаните лук, чесъна, чушката и подправките. <br><br> Патладжаните се обелват и се нарязват на кръгчета. Посоляват се и се оставят да се изцеди горчилката. <br><br> Доматът се нарязва на тънки кръгчета. <br><br> Взимат се две кръгчета патладжан, между които се поставя парченце кашкавал. Този сандвич се обвива в кайма и се поставя на шиш. Редуват се сандвич, парче домат, кръгче патладжан. <br><br> Слага се в намазана с мазнина тава и се пече в умерена фурна.