Нарязвате лука на ситно, месото - на кубчета. В загрято олио запържвате лука заедно с месото до зачервяване.<br><br> След това слагате вода - около 300 мл, и го оставяте да ври под капак на слаб огън заедно с подправките.<br><br> След като всичко е готово, прибавяте виното и го оставяте още малко да поври. В отделен съд поставете ориза и го сварете. Накрая го овкусявате със сол и пипер по желание. <br><br> Бон апети!