Почистете филето от ципите и го нарежете на медальончета. Начукайте ги леко, посолете и ги оваляйте в брашно. <br><br> Разбийте яйцата и прибавете към тях настъргания кашкавал, малко брашно и сол. <br><br> Панирайте медальончетата в сместа и ги изпържете в сгорещено олио. <br><br> Залейте ги с разтопеното краве масло, сервирайте с доматен сос и украсете с листа магданоз.