Измийте джоланите, подсушете ги ги сложете в голям глинен съд с капак. <br><br> Добавете измитите лукчета с люспите и чесъна на скилидки. <br><br> Обелете картофите, нарежете ги на кубчета и добавете заедно с подправките. Сложете капака и печете в началото на силна фурна. <br><br> След като заври печете на по-слаба фурна. Така приготвения македонски джолан поднесете с червено вино.