Махнете тлъстините от филето, ако има такива. По желание може да шпиковате месото с малки парченца бекон или сланина. <br><br> Посолете месото и го поръсете с пипер. Сложете го в намазнена тавичка с малко вряла вода.<br><br> Печете месото или го задушете за 30 минути. Към соса добавете брашното, което сте размили с чаша мляко или вода. <br><br> Продължете печенето до пълна готовност на месото.