След като се загрее мазнината, се прибавят лукът и бъбречетата. Сотират се за 1 мин. и се поръсват с брашното. <br><br> Отнема се от огъня и се смесва с бульона. Прибавя се дафиновият лист и се поръсва със солта и черния пипер. <br><br> Оставя се да къкри около 30 мин. Супата се пюрира, след като се охлади леко и отново се загрява. Сервира се гореща.