Пъдпъдъчите яйца се варят 7-8 мин. Черупките се обелват, когато яйцата изстинат.<br><br> Чери доматчетата се изрязват с подходящ нож през средата, така че краищата да бъдат назъбени. Внимателно се отстранява вътрешността на доматчето и яйцето се поставя плътно в него.<br><br> Краставицата се реже на кръгчета, изрязва се малък отвор в средата, който служи за гнездото в което да легне доматчето с яйцето. С клечка се прави отвор на върха на яйцето-там се мушва зеленият стрък.<br><br> Консумира се с добре изстудено бяло вино.