Доматите се срязват в горната част и капачето се запазва. Вътрешността се издълбава и се нарязва на дребно. <br><br> Добавят се оризът, черният пипер, солта, риганът, босилекът и начуканият чесън. С тази смес се напълват доматите и се похлупват с капачетата. <br><br> Нареждат се в намазана с масло тавичка и се запичат в предварително загрята умерена фурна.