Почистете спанака, нарежете го и го сложете в маслото да се задушава до омекване. Прибавете ориза, веднага след което и водата, около 3 чаши (включително бульона). <br><br> Оставете, докато оризът уври добре. В сгорещено олио запържете лука, чесъна, овкусете с подправки. След като сместа поизстине я смесете с киселото мляко и внимателно прибавете сместа към спанака и ориза. <br><br>