Обелете картофите и ги нарежете на големи парчета. Сложете ги да се сварят в леко подсолена вода. Готовите картофи се отцеждат и се пюрират заедно с горещото мляко, солта и маслото. <br><br> Приготвеното пюре се поставя в неокисляем съд. Поднася се с настъргано сирене или кашкавал, гарнирано с копър. <br><br> Картофеното пюре може да е гарнитура към различни печени или пържени меса, риба, ориз, зеленчуци и др.<br>