Накиснете фасула от предната вечер. На другия ден го залейте със студена вода и варете до готовност.<br><br> Загрейте олиото и задушете ситно нарязания лук до омекване. Добавете моркова и ориза, запържете за кратко. Поръсете с червен пипер и разредете с бульона от варенето на боба.<br><br> Варете ястието на тих огън до омекването на ориза, след което добавете ситно нарязаните чушки и домати. Прехвърлете в дълбока тава, добавете отцедения боб и подправките.<br><br> Разбъркайте добре и печете ястието около 20 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.