Изварата се смесва с пудрата захар и жълтъците. Белтъците се разбиват на сняг и се добавя захарта. <br><br> Добавят се в изварената смес заедно с галетата и стафидите. <br><br> Бутер тестото се разточва на тънка кора, разпределя се плънката и тестото се завива на руло. Пече се на 200 градуса 30 минути.