Разбиваме яйцата и захарта с миксер на пяна. Към сместа прибавяме ванилията, бакпулвера, олиото, киселото мляко с хлебната сода и накрая постепенно и брашното, като продължаваме да бъркаме.<br><br> В намазнена тава изсипваме половината смес. Запичаме я много малко - до леко зачервяване. След това намазваме вече готовият блат с конфитюр и изсипваме отгоре останалата смес.<br><br> Печем на 200°-220°. Готовият сладкиш поръсваме с пудра захар.