Пригответе си две тави или форми за печене с диаметър 18 см Намажете ги с олио, поръсете ги с пудра захар и брашно и изтупайте излишното. <br><br> В дълбок съд смесете захарта и маслото и разбийте на пухкава, еднородна смес. Постепенно добавете яйцата, едно по едно, а след тях и пресятото брашно. Бъркайте до получаването на гладка смес.<br><br> Разпределете сместа на две равни части и я изсипете в приготвените тавички. Подравнете повърхността на блатовете и ги изпечете в загрята на 190 градуса върна за около 25 минути.<br><br> Оставете ги за 5-7 минути да се охладят. Намажете повърхността на единия с конфитюр и разбитата на гъст крем сметана. Покрийте с другия блат, поръсете обилно с пудра захар и поднесете.