Маята се залива с малко топло мляко. Брашното се пресява, добавя се захарта, солта, млякото с маята, разтопеното масло, останалото мляко и се замесва тесто. <br><br> Оставя се за 30 минути на топло. Пекат се тънки гофрети в уред за гофрети, навиват се на пурички и се поръсват с пудра захар.