31°
Всички рецепти
Напкухен - немски козунак
Други ДесертиЕдна чаша от млякото се затопля и се разтваря маята. Добавя се малко захар и една чаша брашно. Разбърква се добре и се оставя на топло. Маслото се разбива със захарта до побеляване. Добавят се солта и настърганата кора на лимона. Едно по едно се добавят и яйца...
› Прочети
Баница с кайма и гъби
БанициЗагрейте в тиган олио. Накълцайте лука на ситно и го сложете да се запържи. През това време измийте и нарежете гъбите. Прибавете и тях към лука, разбъркайте и оставете да се задушат леко. След около 4-5 минути прибавете каймата и добре разбъркайте, докато се р...
› Прочети
Паниран пангасиус
РибаРазмразете пангасиуса, овкусете го с лимонов сок, зехтин, сол и черен пипер и го оставете за час-два да се маринова. По желание го нарежете на по-малки парчета. След това загрейте мазнина в тиган, разбийте яйцата. Оваляйте всяко филе риба първо в галета, след...
› Прочети
Пърленка в тава
ХлябМаята, солта и захарта се разтварят във водата и се оставят на топло. Брашното се пресява, прави се кладенче и се сипват маята, киселото мляко и олиото. Омесва се тесто и се оставя в намазана с мазнина тава, за да втаса. Разточва се до големината на тавата, в...
› Прочети
Салата Карой
СалатиНарежете на малки кубчета картофите, краставичките, обелените домати и твърдо свареното яйце, а чушките и салатата Айсберг — на тънки ивици. Заедно със сварения фасул се смесват със сос Тартар. Салатата се оставя на хладно за 15 минути, след което се поднася.
› Прочети
Пълнен шаран по френска рецепта
РибаИзмийте и почистете шарана и го натрийте добре със сол и малко черен пипер. Загрейте олио и запържете накълцания лук, след което добавете магданоза. Сипете галетата и бъркайте бързо, докато се сгъсти. Прибавете предварително измития ориз, стафидите, канелата и...
› Прочети
Домати и хляб на фурна
Зеленчукови ястияФурната се загрява предварително до 200 градуса. Маже се с масло тава за печене (20 см). В приготвената тава за печене се подреждат кубчетата хляб, доматите и сиренето на пластове. Разбиват се яйцата, млякото, магданозът в голяма купа. Поръсват се със сол и че...
› Прочети
Сос винегрет с къри и сметана
СосовеСока на лимона се изцежда и се смесва с оцета, сметаната и зехтина. Разбива се много добре и се добавя кърито. Посолява се на вкус. Подходящ за печени меса агнешко, телешко, пилешко или като дресинг за пресни зелени салати.
› Прочети
Коктейл Зомби
КоктейлиСложете продуктите в шейкъра. Разбъркайте ги добре и излейте в чаша тип "Гоблит". Гарнирайте с екзотични плодове.
› Прочети
Пица с чушки и сирене
ПициСлед като се подготви тестото по стандартния начин, се оставя встрани да втасва. Лукът се запържва около 2-3 мин. Добавят се чушките и се държат на огъня около 15 мин. и се осолява. Фурната се загрява предварително до 220 градуса. Форма за печене на пица с диа...
› Прочети
Сос Холандез
СосовеСос Холандез се приготвя на водна баня. Сложете тенджерка във вряща вода и разбийте хубаво жълтъците. При непрекъснато бъркане добавете и водата, бульона (може само вода или бяло вино) и лимоновият сок. Когато сместа се сгъсти, започнете да прибавяте маслото....
› Прочети
Пържени домати със сирене и сметана
Зеленчукови ястияСиренето се измива внимателно и се изцежда от водата. Надробява се на късове с големина 2–3 см. Доматите се измиват, като всеки се нарязва на осем резена. Мазнината се загрява в тенджера и се слага кимионът. След 30 секунди, когато потъмнее, се прибавят и дома...
› Прочети
Бухтички от тиквички
Зеленчукови ястияТиквичките се настъргват на едро на рендето. Посоляват се, поставят се в гевгир, за да може да се изцеди колкото може повече течност. Ментата и магданоза се нарязват на ситно. Сиренето се настъргва. Към изцедените тиквички се прибавя нарязания лук, сиренето, б...
› Прочети
Агнешки стек с терияки марината
Агнешко месоПърво трябва да приготвите маринатата. Загреяте леко дълбок съд и смесете соевия сос, пресования чесън, захарта, оцета и настъргания корен от джинджифил. Оставете сместа да кипне, като непрекъснато разбърквате. След 15 минути свалете от котлона и добавете порт...
› Прочети
Солени кифли с мая
Тестени десертиЗатопляме 1/3 от млякото, размиваме в него маята и я оставяме да втаса. Разбиваме яйцето и към него прибавяме останалото прясно мляко, олиото, щипка сол, втасалата мая и пресятото брашно. Замесваме меко тесто и го разделяме на 4 топки, които разточваме с точил...
› Прочети
Картофени къпкейкове с крем от пушена сьомга
ПредястияЯйцата се смесват със захарта и се разбиват на пяна. Брашното се пресява и се смесва с бакпулвера. Добавя се към яйчената смес. Добавя се индийското орехче, солта и черният пипер. Картофите се обелват и се настъргват. Добавят се към тестото. Кашкавалът се наст...
› Прочети
Поширани круши в червено вино
Други ДесертиВ съд на котлона смесете виното, портокаловия сок и кора, меда, захарта, канелата, карамфила, зърната черен пипер, и срязаната и леко остъргана шушулка ванилия. Щом сместа кипне, потопете в нея предварително обелените круши и оставете да поврат около 15-20 мин...
› Прочети
Рибена чорба с бяла риба
ЧорбиНарежете всички зеленчуци на парчета, след като ги почистите. Сложете голяма тенджера с вода да кипне и сварете 2 вида риба. След това я извадете и в същата тенджера сложете зеленчуците да се варят. Почистете рибата от кости при нужда. Накъсайте или нарежете б...
› Прочети
Зеленчукова мусака с макарони
Зеленчукови ястияСварете макароните и ориза предварително. Аз използвам паста без дупки, като например фузили. Загрейте мазнина в дълбок тиган и запържете накълцания лук с настърганите моркови. Щом омекнат леко добавете граха, царевицата, овкусете с подправки и задушавайте за...
› Прочети
Суров дип с тиквички
СосовеИзмийте тиквичката (по желание може да я обелите), нарежете я на парченца и я сложете в чопъра. Пасирайте, докато се получи каша. Добавете изварата и пасирайте, докато стане хомогенна смес. Овкусете със шарена сол и черен пипер. Може да си намажете дипа на кре...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
