Всички рецепти
Пунш с манго
КоктейлиМангото се обелва, костилката се отстранява. Плодът се нарязва на кубчета. Лимоните се измиват добре и се отрязват няколко тънки резена за украса от единия лимон. Лимоновата кора на останалите плодове се настъргва. Сокът от мангото, кубчетата манго и лимоноват...
› Прочети
Тиквени стекове
ПредястияТиквата се обелва и се нарязва на кръгове с дебелина около 2 сантиметра. Брашното се смесва с подправките и в него се овалват парчетата тиква. Оставят се за 10 минути. Приготвя се сос, като сиренето се разтопява на бавен огън, добавя се сметаната и всичко къкр...
› Прочети
Кисели лукчета
ТуршииОбелете лука и го сварете леко в солена вода. Оставете го да се отцеди. След това ги наредете плътно в буркани, като слагате на места дафинов лист и черен пипер. В средата на всеки буркан сложете по малко синап, обвит в торбичка от тензух. Залейте преварена и...
› Прочети
Юнашки гювеч
Агнешко месоМесото се нарязва на парчета. Лукът и половината домати се нарязват на дребно. Задушаваме всичко заедно в олиото, след което се добавя топла вода и се вари, докато всичко омекне. Гъбите се нарязват на ивички, чушките - на средно големи парчета, чесънът се обел...
› Прочети
Панирани лучени кръгчета
ПредястияСмесете 100 г брашно със солта в голяма купа. Към него прибавете разбитите жълтъци с бирата, 1 с.л. олио. Разбийте до гладка каша и сложете с капак в хладилник за 1 час. След това разбийте белтъците на сняг и внимателно ги объркайте към панировката. Нарязаните...
› Прочети
Браунис с вишни
СладкишиРазтопете маслото и шоколада на водна баня. Към него добавете при непрекъснато разбиване прясното мляко и какаото. Отделно разбийте изварата с яйца и захарта, докато се получи гладка смес. Към тази смес добавете постепенно шоколадовата и бъркайте. Накрая разбъ...
› Прочети
Салата от раци
СалатиСварете раците за около 15 минути в подсолена вода заедно с дафиновия лист, лимоновия сок, моркова и целината. След като отстраните от огъня, ги оставете да престоят във водата за още около 10 минути. Отделете месото от опашките и щипките, наредете ги в плато,...
› Прочети
Mълигатони
ЧорбиЧесънът и подправките се смесват. Маслото се загрява, в което се сотира пилето, а след това се прехвърля в касрола. Лукът, целината, морковите, празът и подправките се блендират, след което им се сипва един чарпак от бульона и се оставя на тих огън да къкрят,...
› Прочети
Кълцан рибен шницел
РибаПочистете филето и го смелете в кухненския чопър. Овкусете с лимонов сок, черен пипер и сол, омесете и оставете на хладно за 10 минути. Накиснете хляба в млякото, изстискайте го и го сложете при рибената кайма. Добавете яйцата, маслото, накълцания магданоз и д...
› Прочети
Пилешки кюфтета
ПилешкоСмелете пилешкото месо в кухненски робот. Към получената пилешка кайма добавете яйцето, настъргания лук, скълцания чесън, галетата, всички подправки, содата. Добре омесете сместа и я оставете за половин час на хладно. След това от сместа оформете кюфтета, коит...
› Прочети
Великденска капама
Агнешко месоМесото се измива и нарязва на 6 парчета. Всяко от тях се шпикова с парченца морков, и зърна черен пипер. Запържват се леко в мазнина и се изваждат. В същата мазнина се задушават нарязаните лук и чесън. Добавят се накълцаните джоджен и маточина. Когато листата...
› Прочети
Домашна подправка
ТуршииВсички продукти в суров вид се смилат в машинка за кайма. Посолява се на вкус и разбъркваме добре. Получената смес я слагаме в малки бурканчета. Стерилизираме ги за 5-10 минути. Тази подправка е подходяща за супи и всякакъв вид ястия.
› Прочети
Салата от круши
СалатиКрушите се обелват, почистват се от семето и се нарязват на филийки. Поръсват се със смес от лимоновия сок и меда и се оставят да престоят 30 минути. Поднасят се, поръсени със стафидите, спуканите бадемови или орехови ядки и настърганата лимонова кора.
› Прочети
Хайдушко плато
ПредястияСмесете кравето сирене с олио и босилек и с тази плънка напълнете камбите. Патладжаните се нарязват на филии и се запържват в сгорещено олио, като преди това се овалват с брашно. Капията се нарязва на дълги парчета. Всички меса се нарязват на тънко и се подреж...
› Прочети
Сладкиш Лондон
СладкишиРазбийте мекото масло на пяна, след това добавете постепенно захарта и един по един жълтъците. Добавяйте лъжица по лъжица и брашното, настърганата лимонова кора и сока от лимона. Финално объркайте с бакпулвера и разбитите на сняг с щипка сол белтъци. Сипете см...
› Прочети
Млечно желе
КремовеНакиснете желатина във вода по предписание на опаковката. Кипнете млякото и последователно добавете захарта и желатина. След като сместта поизстине добавете и ванилията. Излейте млечното желе в подходящи купички, по възможност такива с интересна форма като за...
› Прочети
Картофи с кимион
Зеленчукови ястияСтопете маслото в горещото прясно мляко, добавете кимиона и залейте обелените и нарязани картофи. Задушете ги до готовност. Поднесете с настърганото върху тях сирене и ситно нарязан магданоз.
› Прочети
Тесто за баница
БанициРазбъркайте първоначално брашното, водата, оцета, захарта и солта и постепенно замесете гладко тесто. Месете продължително и старателно, докато стане гладко. След това го разделете на около 15 топки. Всяка се разточва и раздърпва на тънка кора върху леко набра...
› Прочети
Шоколадов пудинг с кафе
КремовеНакиснете желатина във вода и го оставете да набъбне. Разбийте заедно жълтъците и захарта, прибавете какаото и млякото. Излейте сместа в тенджера и при непрекъснато бъркане доведете сместа почти до кипване. Прибавете кафето, ванилената захар и желатина, разбър...
› Прочети
Облечени кренвирши
СандвичиВ пресятото брашно направете кладенче и сипете в него разтворената в млякото мая. Добавете солта, захарта и разтопеното масло. Омесете тесто и го оставете да втаса 15 минути. Разрежете кренвиршите на две по дължина, а домата нарежете на пръчици. От разточеното...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
