32°
Всички рецепти
Супа от раци и джинджифил
ЧорбиМорковът, празът и дафиновите листа се слагат заедно с бульона да заврат около 10 мин. Раците се обезкостяват, а тяхното месо се добавя към зеленчуците заедно с джинджифила, соевия сос и анасона. Оставя се да покъкрят около 10 мин. или докато зеленчуците омекн...
› Прочети
Варена скумрия със сметана
РибаРибата се нарязва на едри парчета. Морковите, лукът и целината се режат на ситно. Рибата се сварява заедно с нарязаните зеленчуци. Добавя се сол, разбърква се и рибата се отцежда. Сервира се, като се залива с разбита сметана и се поръсва с нарязан на ситно маг...
› Прочети
Телешки медальони с бяло вино
ТелешкоОт телешкия бут се нарязват малки медальони, които се начукват. Обелете лукчетата и ги изпържете в масло и олиото до пожълтяване. Извадете ги, а в останалата мазнина се изпържват медальоните от двете страни до зачервяване. Посолете, поръсете с черен пипер, нал...
› Прочети
Маслини с каперси и оцет шери
ГарнитуриСмесете всички продукти в средна по големина купичка. Покрийте съда и го оставете да престои в хладилник поне една нощ или най-много седмица.
› Прочети
Миш-маш по щутгардски
Зеленчукови ястияГъбите се измиват, нарязват се и се задушават в половината масло. Добавя се нарязаният лук и се поръсва с брашно. Добавят се нарязаните домати и се задушава, докато се изпари течността. Поръсва се със сол, черен пипер, накълцан магданоз и копър. От сместа се с...
› Прочети
Баница със сирене и кашкавал
БанициНамачкайте сиренето с вилица, добавете яйцата, зехтина и газираната вода. Намажете тавата със зехтин. Сложете 2 кори, поръсете с плънката, отново 2 кори и т.н. Завършете с плънка, като полеете баницата обилно. Нарежете я на парчета. Отгоре се поръсва с рендоса...
› Прочети
Пържени царевични питки със свинско месо
ХлябТуршията се приготвя предишния ден. Морковите се настъргват, цвеклото се нарязва на тънки филийки, а зелето на тънки ивици. Всички зеленчуци и подправки се смесват и се слагат в буркан или покрит съд на стайна температура. Джоланът се сварява, като се покрива...
› Прочети
Лютеница с патладжани
ТуршииПатладжаните се изпичат и обелват, чушките също. Опечените патладжани, чушки и доматите се смилат в машинка за месо. Сместа се сварява на силен огън до получаване на необходимата гъстота. Когато се сгъсти, малко по малко сипвайте олиото, за да се пържи. Накрая...
› Прочети
Вкусна леща яхния
Зеленчукови ястияСложете лещата да се вари в 2.5 пъти повече вода. След 15 мин. добавете нарязаните лук и чушка със солта, джоджена и чубрицата. Когато е почти готова, добавете доматите за 10-на минути. Ако предпочитате лещата на яхния, запържете брашното и пипера за 3-5 мин....
› Прочети
Тракийска лютеница
ТуршииПочистете чушките от дръжките и семената, след което ги бланширайте за 2 минути в подсолена вряща вода. Охладете и ги смелете на машинка за месо. Обелете доматите и ги настържете на ренде. Смелете зелените домати. Настържете морковите, бланширайте ги за 3 мину...
› Прочети
Салата от калмари с ориз
СалатиОризът се сварява в солена вода, измива се със студена вода и се оставя да се охлади напълно. Калмарите се пускат във вряща вода и се варят не повече от 3 минути. Охлаждат се и се режат на тънки ивици. Лукът се реже на тънки шайби, попарва се с вряла вода и се...
› Прочети
Качамак суфле с Пармезан
Зеленчукови ястияКачамак суфле: Водата се кипва със солта, като постепенно се добавя царевичното брашно. Бърка се постоянно и енергично. Държи се на огъня около 45 мин., като се бърка през цялото време. Фурната се загрява предварително до 200 градуса. Форма за суфле се маже с...
› Прочети
Салата с авокадо и сусамов дресинг
СалатиВ купа се разбъркват соевият сос, лимоновият сок, сусамовото олио, захарта, солта и предварително запечения на сух тиган сусам. Разбърква се докато захарта напълно се разтвори. Обелете авокадото и го нарежете в голяма купа заедно с доматите на кубчета. Към тях...
› Прочети
Чеснови питки с магданоз
ХлябМаята и захарта се сипват в 100 мл хладка вода. Брашното се пресява и в средата му се прави кладенче. Сипват се маята, олиото, солта и още 100 мл вода. Замесва се средно меко тесто и се оставя да втасва. Когато е готово тестото, от него се късат парчета и се о...
› Прочети
Пита от готово тесто
ХлябОставете тестото на стайна температура за 1 час, ако е било на студено преди това. Разтопете маслото в купичка и намазнете тавата, в която ще печете. поръсете 1 с.л. по дъното и леко по страните. Потапяйте хубаво ръсете в маслото и късайте от тестото. Оформяйт...
› Прочети
Супа със сьомга и скариди
ЧорбиСложете в 1, 5-2 л студена вода всички почистени зеленчуци да се сварят и щом хубаво омекнат ги пасирайте направо в тенджерата. Върнете я на котлона и пуснете почистените скариди и парченца сьомга. Овкусете със сол, черен пипер, карамфила и индийското орехче....
› Прочети
Телешка супа със зелев сок
ЧорбиПочистеният лук и зелето се нарязват на ситно. Месото се обезкостява и се нарязва на дребни парчета. В сгорещеното олио се задушават месото, лукът и зелето. Прибавя се червен пипер и се залива със зелевия сок. След като месото се свари се добавят оризът и чубр...
› Прочети
Le Triomphe
КоктейлиСмесете първите пет съставки в шейкър, добавете лед и разбийте добре продължително. Прехвърлете коктейла в охладена висока чаша, добавете още малко лед догоре и гарнирайте с череша.
› Прочети
Бобарник
Зеленчукови ястияСварете предварително накиснатия за 1 ден боб и го извадете с решетъчна лъжица, като запазите водата. Направете запръжка от олиото, ситно нарязания лук и червения пипер. Към нея добавете ориза и малко от бобената вода. Когато оризът набъбне и водата се поеме,...
› Прочети
Ирански палачинки
ПалачинкиНакиснете сварения ориз за 5 часа във вода, след това го отцедете и го смелете, като добавите малко вода. Урад дал също се накисва за 5 часа във вода, отцедете и смелете заедно 1/4 ч.ч. вода. Смесете двете пюрета и добавете подправките заедно със семената смин...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
