От х:

Днес в x:

4 °C

10 вкусни идеи за празника Никулден

Наближава 6-ти декември – Никулден, Ден на банкера, Ден на търговеца, Ден на моряците и рибарите, Ден на дарителя. Според легендата Свети Никола, освен покровител на рибарите и мореплавателите, е покровител и на банкерите. Преди да го канонизират за светец той бил лихвар, който помагал на бедни и безпарични, като раздавал богатството си. Но гледал тези, на които правел благодеяния, да не разберат откъде идват те. Преданието казва, че Свети Никола незабелязано подхвърлил три кесии със злато в дома на обеднял търговец, за да може да омъжи трите си дъщери и да ги спаси от безчестие.

На Никулден българите приготвят богата празнична трапеза. Основното ястие на този празник е рибата. Тя се приготвя по различни начини в различните райони, но винаги от всички риби се отдава предпочитанието на шаран. Смята се, че шаранът е „слугата“ на Свети Никола. На 6 декември той не е просто гозба, а ритуал – своеобразно жертвоприношение към светеца, благодарност за закрилата в премеждия, надежда за добруване и радост, молитва за здраве и берекет. Костите на шарана се изгарят, закопават се в земята или се хвърлят в реката.

Рибата, дори от религиозна гледна точка, се смята за по-чиста храна от месото. Това не е случайно, тъй като тя натоварва храносмилателната система значително по-малко от месото, въпреки че белтъците й се усвояват почти както белтъците на телешкото и свинското. Освен това съдържа омега-3 мастни киселини. На масата се поставят и различни обредни хлябове и много постни ястия – варена царевица, жито, постни сърми, чушки, боб. Трапезата не се вдига цял ден и до късно през нощта е на разположение на домакини и гости.

В навечерието на празника на Свети Никола ви предлагаме няколко вкусни идеи, с които да посрещнете гостите или семейството си на Никулден. Рецептите са лесни, интересни и гарантирано вкусни, a от нас е пожеланието за весел празник и апетитно изкарване на всички именици, рибари и банкери. Да ви е вкусно!

1. Пълнен шаран с гъби в доматен сос
 Рецепта на Ирина Андреева Jolie

10 вкусни идеи за празника Никулден
Начина на приготвяне вижте тук >>

Необходими продукти:
2 кг почистен шаран
500 г гъби печурки
2 големи глави салатен лук
1 стрък праз лук
1/2 връзка пресен копър
1/2 връзка пресен магданоз
2 кутии по 800 г домати на кубчета
1 кутия от 800 г млени домати
250 г печени чушки на малки кубчета
2-3 скилидки чесън
1 лимон
зехтин
2 с.л. захар
черен пипер
сол

2. Пълненият шаран на Jolie
 Рецепта на Ирина Андреева Jolie

10 вкусни идеи за празника Никулден
Начина на приготвяне вижте тук >>

Необходими продукти:
1 голям шаран
500 г гъби печурки
200 г стафиди
200 г орехови ядки
1 връзка целина листа
1 връзка зелен лук
1 голяма глава кромид лук
1 връзка магданоз
1 връзка копър
1.5 кг картофи
олио
сол на вкус
черен пипер на вкус
червен пипер – малко
морска сол
за украсата:
лилав воден лук
морков
репички
зелена салата
домати
лимони
червена чушка
краставица
магданоз

3. Пъстърва на фурна
 Рецепта на Анелия Терзиева

10 вкусни идеи за празника Никулден
Начина на приготвяне вижте тук >>

Необходими продукти за 2 порции:
2 изчистени пъстърви
4 с.л. доматено пюре
сол
черен пипер на вкус
2-3 листа дафинов лист
десетина черни маслини
3 кисели краставички
олио за намазване
2 скилидки стар чесън

 

4. Сьомга с хрупкава коричка
 Рецепта на Анелия Терзиева

10 вкусни идеи за празника Никулден
Начина на приготвяне вижте тук >>

Необходими продукти за 4 порции:
2 големи котлета или 400 г филе от сьомга
2-3 с.л. песто
зехтин
20-30 г смлени на едро орехи

5. Сьомга с ориз в тесто
 Рецепта на Лео Бианки

10 вкусни идеи за празника Никулден
Начина на приготвяне вижте тук >>

Необходими продукти:
300 г сьомга
250 г сварен ориз
3 яйца
1 гл. лук
магданоз или копър
сол
черен пипер
За тестото :
200 г масло
200 г брашно
2 жълтъка
35 мл вода
сол
1 яйце за намазване
50 г масло
магданоз или копър

6. Филе от сьомга на тиган и още нещо
 Рецепта на Габриела Йорданова

10 вкусни идеи за празника Никулден
Начина на приготвяне вижте тук >>

Необходими продукти за 1 порция:
200 г филе от сьомга
сол
черен пипер
5 малки картофа
100 г грах
зехтин
1 скилидка чесън
2 кафяви печурки
кълнове или свежа салата по избор
3 с.л. масло

7. Пържола от риба тон с песто от мента
 Рецепта на Лео Бианки

10 вкусни идеи за празника Никулден
Начина на приготвяне вижте тук >>

Необходими продукти:
500 г филе риба тон
за маринатата:
1 скилидка чесън
магданоз
сок от 1/2 лимон
зехтин
черен пипер
сол
за пестото от мента:
20 ароматни листа мента
зехтин
черен пипер
20 г кедрови ядки
сол

 

8. Печено филе от треска с хрупкава коричка
 Рецепта на Ирина Андреева Jolie

10 вкусни идеи за празника Никулден
Начина на приготвяне вижте тук >>

Необходими продукти:
за рибата:
4 бр. по 200 г филе от риба треска или едър хек
скилидка чесън, нарязана на ситно
2 филии хляб
2 с.л. зехтин
1 голям домат
сол на вкус
черен пипер на вкус
за магданозения сос:
1 връзка пресен магданоз
3 с.л. орехови ядки
1 скилидка чесън
4 с.л. зехтин
сол на вкус
черен пипер на вкус
за картофената салата:
600 г картофи
100 г майонеза
див лук

9. Ципура с бял лук и бланширана маруля
 Рецепта на Лео Бианки

10 вкусни идеи за празника Никулден
Начина на приготвяне вижте тук >>

Необходими продукти:
4 филета от ципура
2 стръка розмарин
1 стрък риган
сол
черен пипер
20 чери доматчета
2 глави бял лук
1/2 лимон
зехтин
бяло вино
За бланшираната маруля:
25 г краве масло
2 марули
сол на вкус
сок от 1/2 лимон

10. Чернокоп (лефер) на скара с лимонов сос
 Рецепта на Десислава Митева

10 вкусни идеи за празника Никулден
Начина на приготвяне вижте тук >>

Необходими продукти:
10 бр. изчистен чернокоп
сол
2 лимона
2 скилидки чесън
1/2 връзка копър

Източник: www.10te.bg

Facebook коментари

Коментари в сайта

Хороскоп за 19.01.2020

Хороскоп за Овен

Овен
Денят може да се окаже наситен предизвикателства от всякакво естество. Бъдете готови за промени около себе си. Най-вероятно те ще са свързани само с положителни емоции. Имате възможност да изгладите отношенията си с човек, на когото особено държите и това ще ви зарадва. Вечерта бъдете сред близки хора.
19 яну 2020

Хороскоп за Телец

Телец
Днес е по-добре да избягвате контактите с по-широк кръг хора, защото не е изключено да се натъкнат на избухливостта и гнева ви. Изключителната ви раздразнителност се дължи на преумора и изтощение. Прекарайте вечерта вкъщи с любимия човек.
19 яну 2020

Хороскоп за Близнаци

Близнаци
Настроението ви днес ще променливо поради различните дела, с които се заемате. За да останете доволни от работата си днес обаче е за препоръчване да вършите само онова, което ви е по сърце и да избягвате отношения с хора, които ви натоварват емоционално. Ще имате възможност да прекарате края на деня в приятната компания на нови хора.
19 яну 2020

Хороскоп за Рак

Рак
Не се оставяйте друг да взема решения вместо вас. Осигурете си личен периметър и свободата, на която толкова държите. Ако ви въвлекат в спор бъдете по-въздържани, за да не съжалявате по-късно. Бъдете търпеливи с любимия човек. Дайте му повече време. Може да бъдете прекалено мнителни и това да изнерви обстановката.
19 яну 2020

Хороскоп за Лъв

Лъв
Възможни са здравословни неразположения, предвид забързаното ви темпо и стреса, на който сте подложени. Вземете мерки за възстановяване, като започнете от почивката си. Всичко е осъществимо, когато имате желание за действие и не губите присъствие на духа, но на вас ли го казвам.
19 яну 2020

Хороскоп за Дева

Дева
Денят може да бъде много приятен и спокоен, ако избегнете кавгите у дома. Проявете повече търпение и толерантност спрямо близките си. Ако го направите, ще успеете да прекарате чудесен ден със семейството си. Професионален ангажимент може да наложи предварителна подготовка. Предстоящата седмица ще бъде много важна.
19 яну 2020

Хороскоп за Везни

Везни
Предвид душевното си състояние е добре да подходите специално към избора на храни и напитки. Ограничете дразнителите от всякакъв род и вид. Не измъчвайте тялото си и лекувайте душата. Високите ви критерии изискват и вие да сте на висотата им. Обстоятелствата ще ви изправят пред избор, който трябва да направите днес.
19 яну 2020

Хороскоп за Скорпион

Скорпион
Сигурното е, че няма да прекарате този ден у дома. Непрекъснато ще сте в движение, вършейки различни неща и срещайки се с нови хора. Ще научите много новини, полезни за вашата дейност. Около вас витае добро настроение и стремеж към разнообразие, което ви прави желана компания навсякъде, където отидете. Не правете прибързани заключения.
19 яну 2020

Хороскоп за Стрелец

Стрелец
Ще бъдете мотивирани и ще действате с желание и хъс. Преградите ще са лесно преодолими. Подкрепа от силните на деня. Що се касае до любовта, там успехът също няма да ви подмине. Налице са всички предпоставки да спечелите сърцето на любимия човек, всичко зависи от вас.
19 яну 2020

Хороскоп за Козирог

Козирог
Рискувате да се предоверите на малко познат човек, който най-вероятно ще ви подведе. Ако вече сте го сторили все още имате възможност да сведете негативните последици до минимум. Действайте бързо и при повече късмет можете дори да извлечете и дивиденти от ситуацията. Не омаловажавайте успеха на ваши близки и им отдайте заслуженото внимание.
19 яну 2020

Хороскоп за Водолей

Водолей
Предстои ви разнообразен ден, в който вие ще имате възможност да решите как да си почивате и с кого. Настроението ви е чудесно, което е предпоставка да се чувствате добре на всяко място. Очаквайте приятна изненада от страна на любимия човек, който ще събуди неподозирани чувства у вас. Вечерта ви предстои събитие, което ви настройва позитивно.
19 яну 2020

Хороскоп за Риби

Риби
Бъдете сигурни, че за всяко нещо си има време. Ще чуете добри новини от делови характер. В личен план ви очакват разбирателство и споделени мигове. Среща с роднини или стари приятели ще подобри настроението ви. Мислете повече са собственото си спокойствие. Никой освен самите вие не може да ви го осигури.
19 яну 2020
Последни новини