7 °C

Пилешка капама от Банско 0

Пилешка капама от Банско
  • Порции: 14
  • Време за готвене: 300 минути
  • Време за приготвяне: 40 минути

Необходими продукти


Начин на приготвяне

Нарежете цвеклото на парчета. Оризът се запържва, докато стане "прозрачен".

7-8 листа от зелето се запазват цели, а останалата част се нарязва на парчета. Зелето, цвеклото и оризът се смесват и се разбъркват. Овкусява се с дафинов лист, семена копър и няколко зърна черен пипер.

Разрежете пилето на парчета. На дъното на глинен гювеч се поставете няколко парчета сланина. Похлупете ги с 2-3 листа зеле, за да не залепнат продуктите.

Редувайте в гювеча последователно част от зеленчуковата смес, пилето, ред зеленчуци, кървавицата и пържолите, нарязани на парчета.

Най-накрая завършете със зеленчуци и похлупете отново със зелеви листа. Отгоре се слагат няколко парчета сланина. Съдът се захлупва и се запечатва с тесто. Пече се на слаб огън около 5-6 часа.

Източник: gotvach.bg


Последни новини